屏東萬巒豬腳－海鴻飯店

說到豬腳就不能不提萬巒豬腳，海鴻飯店由林海鴻先生創立於1949年，成名於1981年1月2日，原因是當時蔣總統經國先生到此品嚐民間美食，至此之後，萬巒豬腳成為台灣豬腳的代名詞，依我的估計穿紅衣服的員工至少超過100人，規格盛大可說是全台罕見。

萬巒豬腳的製作特殊，滷豬腳的外觀由其誘人香氣四溢，加上獨特配方沾料，使得食用口感倍增，肉、筋、皮、骨不油不膩，軟Q有彈性還帶有脆性，好吃的東西看表情就知道。